|
|
Afghaanse Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 biologische kip (of delen ervan)
1 kopje bruine linzen
1 grote ui
3 tenen knoflook
1 rode paprika
1/2 courgette
1 klein preitje
2 aardappels
2 rijpe tomaten
2 bouillonblokjes
-olie
1-2 theelepel komijnpoeder
1-2 theelepel gemberpoeder of verse gember
1-2 theelepel tandoori massala
1/2 theelepel chilipoeder of een gehalveerd vers rood pepertje zonder pit
1 bosje verse koriander
zout,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- De kip circa een uur koken in water met bouillon en de linzen tot de kip gaar is
- De kip eruit vissen, het vlees van de botten halen en alles wat lekker is terug doen in de pan
-Groenten in stukjes snijden, de aardappels in dobbelsteentjes
-De ui in wat olie bakken, de knoflook + komijn, gember en chili even meebakken en dan alles in de soeppan
- De resterende groenten en aardappelen toevoegen
- De soep nog ongeveer een 1/2 uur zachtjes laten koken
- Als de soep te dik wordt, wat water toevoegen
|
|
|